Fabricante brasileira desde 1994

Lâminas para fatiadores de frios com a precisão Gerbelli

Fabricamos lâminas para Filizola, Hobart, Gural, Skymsen, Toledo e mais 18 marcas de fatiadores, em 4 tecnologias de corte. Diga o modelo do seu fatiador e receba o orçamento no WhatsApp.

Pedir orçamento no WhatsApp Encontrar minha lâmina

Atendimento comercial direto da fábrica, em Americana/SP.

80modelos de lâminas

23marcas de fatiadores

4tecnologias de corte

200 a 420mm de diâmetro

Linha de lâminas Gerbelli para fatiadores de frios

Lâminas para fatiadores das marcas

Sinais de troca

Sua lâmina está pedindo troca?

Lâmina sem fio não corta, rasga. E isso aparece no balcão todos os dias.

Fatias irregulares ou desfiadas

A lâmina sem fio rasga o produto em vez de cortar, e a fatia perde a apresentação no balcão.

Produto grudando na lâmina

Embutidos e queijos aderem ao disco, travam o ritmo e dão mais trabalho na limpeza.

Mais aparas e desperdício

Corte ruim gera sobra que não vai para a venda. No fim do mês, o prejuízo aparece.

Fatiador forçando para cortar

O operador empurra mais, o atendimento fica lento e o motor trabalha no limite.

Com a lâmina certa, o fatiador volta a cortar limpo, rápido e com segurança para quem opera.

Quero trocar minha lâmina

Nossas tecnologias

Uma lâmina para cada tipo de operação

Todas as lâminas Gerbelli são fabricadas em Americana/SP. Escolha a tecnologia pelo tipo de produto que você fatia e pelo volume de corte da sua operação.

Melhor custo

Standard

Aço SAE 1045 com camada de cromo duro. É a linha mais econômica e a mais usada no mundo em lâminas para fatiadores de frios.

Uso diário em padarias, mercearias e lanchonetes
Quem busca o menor investimento
Afiação na própria máquina, com o afiador padrão

Disponível para 70 modelos do catálogo

Orçamento da Standard

Mais durabilidade

High Performance

Aço especial para cutelaria, com dureza de 58 a 63 HRC na área de corte. Segura o fio por muito mais tempo e reduz as paradas para afiar.

Supermercados, açougues e casas de frios com alto volume
Operações que não podem parar para afiar
Vida útil prolongada da lâmina

Disponível para 77 modelos do catálogo

Orçamento da High Performance

Antiaderente

Teflonada

Revestimento de Teflon: as fatias deslizam e grudam menos. O motor e o conjunto mecânico do fatiador sofrem menos desgaste, e a limpeza fica muito mais fácil.

Frios gordurosos e queijos que grudam na lâmina
Rotina de higienização intensa
Pode ser aplicada em qualquer modelo

Disponível para 80 modelos do catálogo

Orçamento da Teflonada

Afia muito menos

Serrilhada

Dentes serrilhados que mantêm o corte por meses, e até anos, sem afiação, conforme a frequência de uso. Quando perder rendimento, a Gerbelli reafia para você.

Panificação e produtos de casca firme
Menos paradas e menos mão de obra com afiação
Pode ser aplicada em qualquer modelo

Disponível para 77 modelos do catálogo

Orçamento da Serrilhada

Standard ou High Performance?

As duas recebem camada de cromo duro. A diferença está no aço e em quanto tempo a lâmina segura o fio.

	Standard	High Performance
Material	Aço SAE 1045 (C45)	Aço 100Cr6, especial para cutelaria
Dureza na área de corte	50 a 55 HRC	58 a 63 HRC
Camada de cromo duro	10 a 15 mícrons	10 a 15 mícrons
Fio de corte	Pede afiação mais frequente	Segura o fio por muito mais tempo
Para quem é	Uso de rotina, com o menor investimento	Alto volume e operações que não podem parar

Teflon e dentes serrilhados podem ser aplicados em qualquer modelo. Também produzimos lâminas em aço inoxidável 420.

Por que Gerbelli

Quem fabrica lâminas há mais de 25 anos sabe o que o seu fatiador precisa

A Gerbelli nasceu em Americana/SP em 1994 e, desde 1996, fabrica lâminas para fatiadores de frios. Hoje é o maior e mais tradicional fabricante do segmento no Brasil e equipa os fatiadores dos principais fabricantes do país, nas linhas comercial e industrial.

Falar com um especialista

1994ano de fundação da Gerbelli

1.250 m²de fábrica própria em Americana/SP

até 500 mmde diâmetro em modelos sob consulta

Brasil todocom rede de representantes

Para fatiador Hobart

Externo (A): 300mm
Proteção (B): 255mm
Furo central (C): 25,4mm
Altura (D): 13mm
Furos fixação (E): -

StandardHigh PerformanceTeflonadaSerrilhada

Orçamento desta lâmina

1712

Para fatiador Hobart

Externo (A): 300mm
Proteção (B): 255mm
Furo central (C): 25,4mm
Altura (D): 13mm
Furos fixação (E): -

StandardHigh PerformanceTeflonadaSerrilhada

Orçamento desta lâmina

2712

Para fatiador Hobart

Externo (A): 300mm
Proteção (B): 255mm
Furo central (C): 25,4mm
Altura (D): 13mm
Furos fixação (E): -

StandardHigh PerformanceTeflonadaSerrilhada

Orçamento desta lâmina

50A

Para fatiador FATIMAC

Externo (A): 315mm
Proteção (B): 240mm
Furo central (C): 75mm
Altura (D): 14,5mm
Furos fixação (E): 5

StandardHigh PerformanceTeflonadaSerrilhada

Orçamento desta lâmina

9300

Para fatiador Toledo

Externo (A): 300mm
Proteção (B): 254mm
Furo central (C): 57mm
Altura (D): 22mm
Furos fixação (E): 4

StandardHigh PerformanceTeflonadaSerrilhada

Orçamento desta lâmina

ARJA

Para fatiador Arja

Externo (A): 310mm
Proteção (B): 240mm
Furo central (C): 215mm
Altura (D): 11,5mm
Furos fixação (E): 12

StandardHigh PerformanceTeflonadaSerrilhada

Orçamento desta lâmina

Medidas A, B, C, D e E da lâmina do fatiador

Não sabe o modelo?

As medidas da lâmina resolvem

Meça a lâmina que está no seu fatiador e mande pelo WhatsApp. Nossa equipe identifica o modelo certo. Se ele não estiver no catálogo, a Gerbelli fabrica lâminas de até 500 mm sob consulta.

ADiâmetro externo da lâmina
BDiâmetro do encaixe da proteção
CDiâmetro do furo central
DAltura da lâmina
EQuantidade de furos de fixação

Enviar as medidas no WhatsApp

Compra garantida

Motivos para comprar sua lâmina da Gerbelli

Segurança

Nossos produtos garantem segurança na hora do corte, com a certeza de que as fatias terão a precisão Gerbelli.

Pronta entrega

Temos peças à pronta entrega para que o seu fatiador sempre tenha o corte certo.

Suporte técnico

Conte com nosso time para oferecer todo o auxílio necessário para a sua demanda.

Venda consultiva

Entendemos a sua operação e indicamos a lâmina ideal para a sua necessidade.

Um bom fatiador merece uma lâmina Gerbelli

Seu fatiador cortando como novo

Fale agora com o comercial da Gerbelli. Informe a marca e o modelo do fatiador, ou as medidas da lâmina, e receba o seu orçamento.

Pedir orçamento no WhatsApp Baixar catálogo (PDF)

Dúvidas frequentes

Perguntas sobre lâminas para fatiadores

Como sei qual lâmina serve no meu fatiador?

Pela marca e pelo modelo do fatiador, ou pelas medidas da lâmina atual (A a E). Use o buscador desta página ou mande as medidas pelo WhatsApp: nossa equipe confere e indica o modelo certo.

Qual a diferença entre a Standard e a High Performance?

A Standard é feita em aço SAE 1045 (dureza de 50 a 55 HRC) e tem o menor custo, mas pede afiação mais frequente. A High Performance usa aço especial para cutelaria (58 a 63 HRC) e segura o fio por muito mais tempo, com menos paradas para afiar.

Quando vale a pena a lâmina teflonada?

Quando você fatia produtos gordurosos ou que grudam, como embutidos e queijos. O Teflon faz as fatias deslizarem, reduz o desgaste do motor do fatiador e facilita muito a limpeza.

A lâmina serrilhada precisa de afiação?

Muito menos que a de corte liso. Conforme o uso, ela trabalha meses ou até anos sem afiar. Quando perder rendimento, basta enviar para a Gerbelli reafiar.

Não achei o modelo do meu fatiador. E agora?

Mande as medidas da lâmina pelo WhatsApp. Além dos modelos do catálogo, a Gerbelli desenvolve e produz lâminas de até 500 mm de diâmetro sob consulta.

Vocês atendem todo o Brasil?

Sim. A Gerbelli tem representantes em vários estados e atende todo o país direto pelo comercial da fábrica, em Americana/SP.

Posso comprar pela internet?

Sim. Você pode pedir o orçamento pelo WhatsApp ou comprar na loja virtual da Gerbelli.

Lâminas para fatiadores de frios com a precisão Gerbelli

Sua lâmina está pedindo troca?

Fatias irregulares ou desfiadas

Produto grudando na lâmina

Mais aparas e desperdício

Fatiador forçando para cortar

Uma lâmina para cada tipo de operação

Standard

High Performance

Teflonada

Serrilhada

Standard ou High Performance?

Quem fabrica lâminas há mais de 25 anos sabe o que o seu fatiador precisa

Encontre a lâmina do seu fatiador

101-A 12F

101-A 4F

101-S 12F

101-S ORIGINAL

103 JR

103-A

1612

1712

2712

50A

9300

ARJA

AXT 30I

AXT 33I

BERMAR 250

BERMAR 260

BERMAR 300

BERMAR 330

BIZERBA 330

BIZERBA 350

BIZERBA 370

BRAESI 260

CA 300L

CA 350

CAF CF 300

CF 1000

CFA 300

CFBA 300

CFE 250

CFE 275

CFE 300

CFE 350

CFI 200

CFI 250

CFI 250

CFI 275

CFI 275

CFI 300

CFI 300

CFI 300

CFI 300 FURO 32

EDGE SLICER

EQUIMATEC 370

EQUIMATEC 380

EQUIMATEC 420

FC 350

FC 350-N

FF 260

FFA 260 DENTADA

FFA 260 Dentada F-40

GLP 220

GLP 240

GLP 250 F46

GLP 250 F55

GLP 275

GLP 300

GLP 330

GP 30S

GP 30V

GPM 30

INCALFER 370

JC 270

JUNES 380

LASER 300 A

LASER SX

MORETTI 250